Geleneksel Bir Isınma ve Pişirme Aracı: Peçka
Balkanlar’da Pomak köylerinde neredeyse her evin bahçesinde bulunabilen ve son derece kullanışlı olan “Peçka”, Pomakça’da “kuzine soba” anlamına geliyor. Bu geleneksel ocak, sadece ısınma aracı olarak değil, aynı zamanda mutfak ihtiyaçları için de vazgeçilmez bir rol üstleniyor.
Eskimiş Sobadan Çok Amaçlı Ocaklığa Dönüşüm
Zamanla eskimiş bir Peçka sobası, eğer hala sağlamsa, çok amaçlı bir ocaklık haline getirilebiliyor. Bu dönüşümle birlikte Peçka üzerinde salça kaynatmak, konserve yapmak veya reçel kaynatmak gibi birçok gıda hazırlama işlemi rahatlıkla yapılabiliyor. Bu özelliği, onu sıradan bir ısıtıcı olmanın ötesine taşıyor.
Özel Malzeme ve Usta İşçilik Gerektiriyor
Peçka’nın yapımı oldukça özeldir ve her toprak kullanılamaz. İnşası için özel sarı toprağa ihtiyaç duyulur. Bu sarı toprak, saman ile karıştırılarak su ilave edilir ve bir çamur elde edilir. Peçka’nın kurulacağı yere, kerpiç (topraktan yapılmış tuğla) lerin arasına yapıştırıcı görevi gören bu çamur sürülür. Aynı çamur, kerpiçlerin yüzünü sıvamak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmak için de kullanılır. Bu titiz işçilik, Peçka’nın dayanıklılığını ve işlevselliğini artırıyor.